콩나물 무침 #밑반찬만들기 #쉬운반찬

밑반찬만들기

이번에는 처음으로 콩나물무침을 해봤다.

07. 콩나물 무침

 

 

 

콩나물 무침

참고 : 유튜브 김대덕 셰프 TV

아삭함이 생명!

콩나물무침 - 사진 누르시면 김대덕 셰프님 참고영상으로 이동 슝슝

콩나물무침 재료

콩나물

양파 1/2

간마늘

간장 1

고춧가루 1

멸치액젓 1

소금 1/4

참기름 1

 

 

콩나물 무침 요리 순서

1. 팬에 콩나물을 부어서 중앙에 자리를 비운다.

2. 비운 자리에 물 한컵을 부은 후 뚜껑 닫고 3분 30초 찐다.

3. 오지게 찬물에 흔들어 씻는다. (손가락이 얼어 터질 것 같았다.)

 따듯한 기운이 하나도 없게 데친 콩나물을 흔들어 씻는다.

4. 물기를 뺀 후 양파, 간마늘, 고춧가루1, 간장1, 멸치액젓1, 소금 1/4, 참기름1 넣고 무친다.

 

끝!