728x90 반응형 쉬운반찬5 섬초무침 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 밑반찬만들기 반찬중에 제일 쉬운 반찬 1순위 섬초무침 밑반찬 중에 가장 쉬운 1순위 종류다. 시금치, 포항초, 섬초, 청경체 등등등 다 비슷 더보기 섬초무침 재료 섬초 소금 참기름 섬초무침하기 1. 섬초를 물에 담가 흔들어 씻는다. → 한 3번은 씻어야 흙이 안나옴 2. 물이 끓으면 소금 조금 넣고 섬초를 데친다. → 진한 녹색이 되거나 뻣뻣한게 부드러워지면 ㅇㅋ → 사실 계속 해봐야 자기한테 맞는게 생김. 3. 다 데쳐지면 찬물에 헹군다. 엄청나게 찬물로 ! 4. 80%정도 물기짜고 탈탈 털어서 그릇에 담는다. 5. 털어서 담은 섬초에 소금을 살짝 뿌려서 무친다. 6. 맛본 후 참기름 살짝 둘르면 끝! 2023. 1. 17. 콩나물 무침 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 밑반찬만들기 이번에는 처음으로 콩나물무침을 해봤다. 콩나물 무침 참고 : 유튜브 김대덕 셰프 TV 아삭함이 생명! 더보기 콩나물무침 재료 콩나물 양파 1/2 간마늘 간장 1 고춧가루 1 멸치액젓 1 소금 1/4 참기름 1 콩나물 무침 요리 순서 1. 팬에 콩나물을 부어서 중앙에 자리를 비운다. 2. 비운 자리에 물 한컵을 부은 후 뚜껑 닫고 3분 30초 찐다. 3. 오지게 찬물에 흔들어 씻는다. (손가락이 얼어 터질 것 같았다.) 따듯한 기운이 하나도 없게 데친 콩나물을 흔들어 씻는다. 4. 물기를 뺀 후 양파, 간마늘, 고춧가루1, 간장1, 멸치액젓1, 소금 1/4, 참기름1 넣고 무친다. 끝! 2023. 1. 16. 애호박 볶음 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 밑반찬 만들기 초보가 하기 제일 쉬운(?) 반찬이다. 애호박볶음 독립한 후 처음으로 각잡고 밑반찬 만들기 시작할 때 제일 하기 쉬운거라고 말씀하셨던 애호박볶음 나같은 요리고자는 쉽다고 해도 양조절에 항상 실패하기 때문에 쉬운게 쉬운게 아닌데, 그래도 진짜 쉬웠다 ㅋㅋ 더보기 애호박볶음 재료 애호박 1개 홍고추 1개 양파 1/2개 파 조금 마늘 새우젓 1/2 애호박볶음 요리순서 1. 파를 달달 볶는다 2. 마늘과 새우젓을 넣고 살짝 볶는다 3. 애호박을 넣고 살짝 익을 때까지 볶는다. 4. 양파와 홍고추 넣고 볶는다. 끝! 2023. 1. 16. 마늘쫑볶음 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 맛있는 반찬 만들기 이 중에 마늘쫑볶음 설명을 해야겠다 마늘쫑볶음 어를때 엄마가 해준 마늘쫑볶음이 정말 맛있었다 아삭하면서 달큰하고 짭쪼롬 맵지도 않고 진짜 맛있었다. 더보기 마늘쫑볶음 재료 마늘쫑 1단 홍고추 1개 간마늘 간장 3 올리고당 2 물 1/4컵 소금 고추가루 1 마늘쫑볶음 요리 순서 1. 마늘쫑 1단을 손질한다. 2. 손질한 마늘쫑을 데친다. 물이 끓으면 소금을 조금 넣고 마늘쫑을 넣는다. 다시 끓기 시작하면 건져서 찬물에 한김 식힌다. 3. 물 뺀 마늘쫑을 볶는다. 4. 간장 3과 간마늘을 넣고 볶다가 물 추가 5. 오리고당 2와 홍고추를 넣고 볶는다. 6. 고추가루 넣고 볶다가 물추가 조금씩 해서 뭉치지 않게 볶아준다. 끝! 2023. 1. 15. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
