728x90 반응형 밑반찬4 오뎅볶음 #밑반찬하기 #백종원오뎅볶음 오뎅볶음 우측 하단에 있는 반찬이 오뎅볶음이다ㅜ 따로 찍은 게 없네 힝구 꽤 어렵다고 느꼈던 반찬인데 생각보다 잘했다. 고구마가 많이 생겨서 고구마랑 갘자 같이 넣었는데 정말 맛있따. 굿굿 참고한 요리 유튜브는 바로바로 백종원의 요리비책 >> 어묵볶음 더보기 오뎅볶음 재료 오뎅 (바른어묵 얇은사각 400g) 1봉지 감자 1 고구마 1 홍고추 1 양파 1/2 파 조금 간마늘 물 간장 4 참기름 2 황설탕 1 고추가루 1 오뎅볶음 하기 1. 오뎅, 감자, 고구마를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 파를 기름에 살짝 볶는다. 3. 팬에 기름을 살짝 두른 후 모든 재료를 다 넣는다. 4. 오뎅이 사알짝 변할 정도로 볶는다 5. 물 조금 넣고 섞은 후 6. 간장4, 황설탕1 넣고 볶으면서 조린다. 7. 눌러붙지 않.. 2023. 1. 17. 섬초무침 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 밑반찬만들기 반찬중에 제일 쉬운 반찬 1순위 섬초무침 밑반찬 중에 가장 쉬운 1순위 종류다. 시금치, 포항초, 섬초, 청경체 등등등 다 비슷 더보기 섬초무침 재료 섬초 소금 참기름 섬초무침하기 1. 섬초를 물에 담가 흔들어 씻는다. → 한 3번은 씻어야 흙이 안나옴 2. 물이 끓으면 소금 조금 넣고 섬초를 데친다. → 진한 녹색이 되거나 뻣뻣한게 부드러워지면 ㅇㅋ → 사실 계속 해봐야 자기한테 맞는게 생김. 3. 다 데쳐지면 찬물에 헹군다. 엄청나게 찬물로 ! 4. 80%정도 물기짜고 탈탈 털어서 그릇에 담는다. 5. 털어서 담은 섬초에 소금을 살짝 뿌려서 무친다. 6. 맛본 후 참기름 살짝 둘르면 끝! 2023. 1. 17. 콩나물 무침 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 밑반찬만들기 이번에는 처음으로 콩나물무침을 해봤다. 콩나물 무침 참고 : 유튜브 김대덕 셰프 TV 아삭함이 생명! 더보기 콩나물무침 재료 콩나물 양파 1/2 간마늘 간장 1 고춧가루 1 멸치액젓 1 소금 1/4 참기름 1 콩나물 무침 요리 순서 1. 팬에 콩나물을 부어서 중앙에 자리를 비운다. 2. 비운 자리에 물 한컵을 부은 후 뚜껑 닫고 3분 30초 찐다. 3. 오지게 찬물에 흔들어 씻는다. (손가락이 얼어 터질 것 같았다.) 따듯한 기운이 하나도 없게 데친 콩나물을 흔들어 씻는다. 4. 물기를 뺀 후 양파, 간마늘, 고춧가루1, 간장1, 멸치액젓1, 소금 1/4, 참기름1 넣고 무친다. 끝! 2023. 1. 16. 꽈리고추버섯볶음 #밑반찬만들기 #쉬운반찬 밑반찬만들기 일주일 혹은 이주일정도 먹을 반찬 만들기 남편이 먹을 거(반찬) 없어서 라면 먹는 거 보고 지난주와 이번주 반찬을 해보았다. 사실 남편이 요리 훨씬 잘하는데 밑반찬은 굉장히 귀찮...?은 종류라 그런가? 남편은 메인요리를 더 잘하는 것 같다. 사진은 오늘 아침에 한 반찬들 사진에 꽈리고추 볶음은 빠져있는데, 지난주에 했던게 조금 남아서 먼저 먹는다고 따로 덜지 않았다 ^_^ 꽈리고추 버섯 볶음 달큰짭쪼롬한 맛있는 밑반찬 완성! 더보기 꽈리고추버섯볶음 재료 꽈리고추 1봉지 총알버섯 1/2봉지 파 조금(원하는 만큼) 홍고추 1개 간마늘 1 굴소스 1 간장 1 올리고당 1.2 꽈리고추버섯볶음 요리순서 1. 꽈리고추 손질 후 적당한 크기로 썰기 2. 총알버섯 손질 후 적당한 크기로 썰기 3. 기름에.. 2023. 1. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
