섬초무침 #밑반찬만들기 #쉬운반찬

밑반찬만들기

반찬중에 제일 쉬운 반찬 1순위

 

03. 섬초무침

 

 

 

 

섬초무침

밑반찬 중에 가장 쉬운 1순위 종류다.

시금치, 포항초, 섬초, 청경체 등등등 다 비슷 

섬초무침 재료

섬초

소금

참기름

 

섬초무침하기

1. 섬초를 물에 담가 흔들어 씻는다.

  → 한 3번은 씻어야 흙이 안나옴

2. 물이 끓으면 소금 조금 넣고 섬초를 데친다.

  → 진한 녹색이 되거나 뻣뻣한게 부드러워지면 ㅇㅋ

  → 사실 계속 해봐야 자기한테 맞는게 생김.

3. 다 데쳐지면 찬물에 헹군다. 엄청나게 찬물로 !

4. 80%정도 물기짜고 탈탈 털어서 그릇에 담는다.

5. 털어서 담은 섬초에 소금을 살짝 뿌려서 무친다.

6. 맛본 후 참기름 살짝 둘르면

끝!